Speisekarte
Vorspeisen
Großer gemischter Blattsalat mit gebratenen Putenstreifen und Pilzen
Cäsar Salat mit gerösteten Brotwürfeln dazu gehobelten Parmesanspänen Vitello tonnato mit frischem Weißbrot
Carpaccio vom Rinderfilet mit rotem Pesto und Vogerlsalat
Suppen
Kräftige Rindersuppe mit Grießnockerl oder Frittaten
Leberknödelsuppe
Kartoffel-Lauchcremesuppe
Schmankerlgerichte
Rehkitzer Schlutzkrapfen mit brauner Butter und geriebenen Käse
Schnecken in Knoblauchbutter dazu Weißbrot
Jourgebäck mit Liptauer und Verhackerten
Hauptspeisen
Wienerschnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Gekochter Tafelspitz mit Röstkartoffeln Cremespinat und Apfelkren
Tiroler Rostbraten mit Röstkartoffeln
Rindsgulasch mit Butterspätzle
Backhenderl dazu Kartoffelkressesalat,
gebackene Petersilie und Preiselbeeren
Spezialitäten des Hauses:
Rosa gebratener Rehrücken mit Cognacrahmsauce dazu Serviettenknödel und Apfelrotkraut
Lebendfrische Saiblinge aus unserem Kalter
Wir bereiten Ihnen den Saibling nach Wunsch„Müllerin“,
“Blau“ oder als „Specksaibling“ zu, dazu servieren wir Ihnen Petersilienkartoffeln
Nachspeisen
Topfenknöderl auf Beerenragout
Creme Brulée
Karamellkrapferl auf Marillenröster
Mohr im Hemd
Nougat – Walnussparfait
Marillen oder Preiselbeerpalatschinken
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
Gemischter Käseteller mit Hausbrot
Apfelstrudel mit Schlagobers
Topfenstrudel mit Vanillesauce
Blechkuchen nach Saison
Wir bieten auch Saisonale Gerichte wie z.B. Steinpilze, Spargel, Wildgerichte, uvm.